La Harina de Arroz CetoMundo sin gluten 100% natural, es un ingrediente base en las recetas Keto y se adapta a todo tipo de dietas debido a sus propiedades. Usar el arroz en harina es práctico y ahorra tiempo en la cocina, es fácil de usar, forma parte de la línea de Harinas de Base Panificable de CetoMundo, sustituyen las harinas alérgenos (TACC, Trigo, Avena, Cebada y Centeno) y aporta volumen y base principal en las recetas Keto y muchos beneficios para la salud, controlar el colesterol y favorece a una menor acidez. Con ellas se hace: un Pan de Molde de arroz, Pan de Base de Pizza, Biscochos, Tortas, y mucho más.Descripción
Beneficios:
- Sin Gluten
- Sabor Neutro
- Aumenta y mantiene masa muscular
- Reduce el colesterol
- Aumenta la saciedad
- Baja densidad calórica
- Mantiene los niveles de azúcar en sangre
- Es conocida por su riqueza en provitamina A, betacaroteno y vitamina C.
Para Personas con:
- Diabetes
- Intolerancia o alergias al gluten
- Niños mayores a 1 año
- Para toda la familia
Equivalencias:
1 taza de harina de Arroz CetoMundo equivale a 1 Taza de harina de trigo en volumen, se debe agregar 1 tercio en almidones.
Para hacer Pan de molde, se hace una pre mezcla para tortas, galletas, panquecas y wafflles se recomienda las siguientes proporciones:
70% Harina de Arroz (Grupo de harinas pesadas o combinarlas con medianas)
30% de Almidones Ligeros (18% Fécula de Maíz CetoMundo y 10% Almidón de Yuca, ½ Cdita de polvo de Hornear y 1% de Goma Xantana, 1% Psillium). Para hacer pan de molde, es opcional agregar 10g de levadura fresca para leudar más o agregar masa madre a partir del Vinagre de manzana si es de su gusto y dejar reposar 2 horas en el molde antes de hornear, opcional se puede enriquecer con 1 cuchara de harina de Sesamo o chia, Zanahoria, Remolacha o Espinaca en polvo y especias como el cilantro o la albahaca para hacer panes o crackers con exquisitos aromas.
Tiene muchos usos: Ideales para dar volumen y amasabilidad a tus recetas:
- Base Para pastas sin gluten, Base de pizza, Pan de molde
- Base para adicionar, Harinas de lentejas, garbanzos y obtener panes enrriquecidos.
- Galletas y tortas
- Waffles y panquecas
- Son muchas las opciones
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